Nueve de cada diez empresas en lucha constante contra el desperdicio alimentario

Nueve de cada diez empresas en lucha constante contra el desperdicio alimentario

En un estudio revelador, se ha descubierto que nueve de cada diez empresas se encuentran en una lucha constante contra el desperdicio alimentario. Esta problemática, que tiene graves consecuencias en términos de pérdida de recursos, impacto ambiental y pérdida de beneficios económicos, afecta a una gran mayoría de las empresas que trabajan en la cadena de suministro de alimentos. La inseguridad alimentaria y la pobreza son solo algunos de los efectos colaterales de esta situación, que requiere de una acción urgente por parte de los líderes empresariales y los gobiernos para abordar este problema de manera efectiva.

Empresas en lucha contra el desperdicio alimentario en Castilla-La Mancha

Nueve de cada diez empresas industriales de Castilla-La Mancha ya han incorporado medidas contra el desperdicio alimentario en su estrategia empresarial. Esta cifra destaca la importante labor que se está realizando en la región para reducir el desperdicio de alimentos.

José Miguel Herrero, director general de Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, destacó este logro en el 'XII Punto de Encuentro contra el Desperdicio Alimentario' celebrado en Madrid. Herrero resaltó la importancia de la colaboración público-privada para abordar este problema.

Una reducción del 1,77% al 0,66% del total comercializado

Carolina Muro, presidenta del Comité Aecoc contra el desperdicio alimentario, destacó que la reducción del desperdicio de alimentos avanza en la buena dirección. Según los indicadores de Aecoc, se ha logrado reducir el desperdicio de alimentos del 1,77% al 0,66% del total comercializado.

Muro reivindicó que hay que seguir trabajando para que el desperdicio alimentario sea negativo. Es importante continuar esforzándose para lograr una mayor reducción del desperdicio de alimentos.

Análisis de la situación del desperdicio alimentario en España

José Miguel Herrero repasó la situación del desperdicio alimentario en España y analizó las novedades legislativas. Hace una década, ya estábamos muy concienciados de que en España había un problema con el desperdicio de alimentos, dijo.

La colaboración público-privada ha permitido trabajar con objetivos comunes para asegurar el mayor aprovechamiento de alimentos. En España, la mitad del desperdicio se produce en casa, en la hostelería y la restauración.

Una estrategia de alimentación para España

Herrero anunció que para finales de año, el Gobierno central espera redactar una estrategia de alimentación con el fin de ser un referente en la Unión Europea. Esta estrategia busca abordar el problema del desperdicio alimentario de manera efectiva.