Las mejores opciones para los 'Broches Gastronómicos del Medio Rural' ya tienen candidatos
En el marco del fomento al turismo gastronómico en áreas rurales, se han presentado various candidaturas para los 'Broches Gastronómicos del Medio Rural', un reconocimiento que busca destacar la riqueza culinaria y la diversidad de productos autóctonos en las zonas rurales. Esta iniciativa tiene como objetivo impulsar el desarrollo económico y social de estas regiones, a través de la promoción de su oferta gastronómica. En este sentido, los candidatos seleccionados serán aquellos que ofrezcan una experiencia gastronómica única y auténtica, que reflejen la esencia del medio rural y su patrimonio cultural. La elección de los ganadores será un paso importante para posicionar a estas zonas como destinos turísticos atractivos, capaces de atraer a visitantes de todas partes.
Convocados los 'Broches Gastronómicos del Medio Rural': ¿Quiénes serán los ganadores?
A partir de este martes, y durante un plazo de dos meses, se podrán presentar candidaturas a los 'Broches Gastronómicos del Medio Rural' convocados por la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha. Así consta en la resolución de la Viceconsejería de Cultura y Deportes, que publica en su edición de este lunes el Diario Oficial de Castilla-La Mancha.
La convocatoria tiene como objetivo premiar a aquellos establecimientos ubicados en zonas escasamente pobladas o en zonas en riesgo de despoblación, en entornos rurales atractivos, que destacan por su cocina y su compromiso con la gastronomía regional tradicional.
Requisitos para participar
Los participantes deberán cumplir con una serie de requisitos relacionados con la cocina, como emplear alimentos reconocidos con sello de calidad, como calidad diferenciada, producción ecológica y logotipo 100% raza autóctona; figuras de calidad diferenciada (DOP, IGP y ETG) y logotipo 100% raza autóctona de la región y reconocidas como tal por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.
Además, los participantes deberán cuidar el vino y la bodega, introducir elementos innovadores relacionados con la gastronomía regional tradicional y ofrecer un menú diario económico.
Jurado y premios
Serán miembros del Jurado los Académicos de Número de cada provincia, de manera que cada provincia hará la primera valoración de los candidatos, que será llevada a Pleno para su ulterior aprobación.
Los Broches Gastronómicos del Medio Rural no tienen dotación económica alguna. El premio consiste en una pieza realizada en cerámica, siguiendo las técnicas artesanales tradicionales de Talavera de la Reina y Puente del Arzobispo, cuya forma es la de un puchero tradicional con asas; una placa de cerámica con el logotipo del Broche Gastronómico del medio Rural para colocar en la puerta del establecimiento galardonado, así como un diploma acreditativo de la concesión firmado por el Presidente y el Secretario de la Academia.
Los restaurantes galardonados serán incluidos en la red de restaurantes Broches Gastronómicos del Medio Rural creada por la Academia para difundir la gastronomía rural regional.
Las candidaturas se podrán presentar hasta dentro de dos meses, y se remitirán a la institución mediante correo postal a calle Recoletos número 1, 45001 Toledo, o bien por correo electrónico a la dirección [email protected].
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