En una reciente declaración, Lizán ha manifestado su opinión respecto a la soberanía alimentaria y ha afirmado rotundamente que no considera que esta se encuentre en peligro. A pesar de las adversidades y desafíos actuales en el ámbito alimenticio, el experto ha destacado la importancia de mantener la autonomía en la producción y distribución de alimentos. Lizán enfatizó que es fundamental preservar la seguridad y sostenibilidad en el suministro de alimentos, así como promover prácticas agrícolas responsables. Su postura optimista y confiada ha generado un debate en torno a las estrategias necesarias para garantizar la soberanía alimentaria en el futuro.
### Julián Martínez Lizán defiende la soberanía alimentaria ante crisis agraria en Castilla-La Mancha
La Unión de Uniones de Castilla-La Mancha, en conjunto con diversas plataformas y asociaciones de agricultores y ganaderos de la región, ha convocado una tractorada en Toledo para manifestar su descontento frente a las crisis que afectan al sector agrario. En este contexto, el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha expresado su comprensión hacia las razones que han motivado la movilización del sector, al mismo tiempo que ha afirmado que las autoridades regional, central e incluso europeas están trabajando de manera intensa para ajustar el Plan Estratégico de la PAC (Pepac).
En medio de este escenario, el mencionado consejero participó en la entrega de premios Trabajo Fin de Grado y Trabajo Fin de Máster de la Cátedra de Gastronomía de la UCLM, en un acto celebrado en Toledo. Martínez Lizán resaltó que se han llevado a cabo diversas reuniones de trabajo y se han realizado solicitudes tanto al Ministerio como a la Unión Europea, comprometiéndose a seguir abogando por las reformas necesarias en el Comité de Regiones en representación de la comunidad autónoma.
El consejero subrayó la importancia de impulsar la eficiencia y la sostenibilidad en el sector agrario, pero enfatizó que estos aspectos deben ir de la mano con la rentabilidad para los agricultores y ganaderos, a fin de preservar la soberanía alimentaria. En este sentido, Martínez Lizán aseguró que no se prevé una pérdida de la capacidad productiva en términos de abastecimiento alimentario.
### Consenso en trabajos para fortalecer la soberanía alimentaria en la región
Durante su participación en la entrega de premios de la Cátedra de Gastronomía de la UCLM, Julián Martínez Lizán se unió al director de la misma, Francisco Montero Riquelme, y al rector de la Universidad de Castilla-La Mancha, Julián Garde. En este evento, se otorgaron seis premios en total, incluyendo un primer lugar, un segundo lugar y un accésit tanto para Trabajo Fin de Grado como para Trabajo Fin de Máster, con premios económicos de 600, 400 y 200 euros respectivamente.
Además, se nombró a Quique Pérez del restaurante 'El Doncel' de Sigüenza (Guadalajara) y a Fran Martínez del restaurante 'Maralba' de Almansa (Albacete) como colaboradores específicos. Este acto fue un espacio de reconocimiento a la labor académica y profesional en el ámbito gastronómico, destacando la importancia de fortalecer la soberanía alimentaria en la región.
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