Un Despliegue de Estrellas de La Mancha Concluye un Evento Académico
Con gran éxito, el evento académico denominado Un Despliegue de Estrellas de La Mancha llegó a su fin, dejando un legado de conocimientos y experiencias en los participantes. Durante tres días, expertos y personalidades destacadas en el campo de la astronomía se dieron cita en el campus universitario para compartir sus conocimientos y experiencias en torno a la observación de estrellas y la exploración del universo. El evento, que contó con la participación de más de 200 estudiantes y profesionales, ofreció una oportunidad única para intercambiar ideas y debatir sobre los últimos avances en el campo de la astronomía.
La Iniciativa Gastronómica Estrellas de La Mancha Clausura su 38º Encuentro Anual en Toledo
La Asociación Europea de Dirección y Economía de la Empresa (Aedem) celebró su 38º encuentro anual en el centro cultural San Marcos de Toledo, donde se clausuró la iniciativa gastronómica Estrellas de La Mancha. El evento contó con la presencia de más de un centenar de especialistas y investigadores en el ámbito de la empresa de diferentes universidades.
Un Recorrido por la Gastronomía de La Mancha
El cóctel degustación ofreció a los asistentes un recorrido por algunas de las referencias alimentarias más importantes de la región, incluidos productos de sus principales denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas. La muestra culinaria expuesta en San Marcos supone una apuesta por la promoción de la despensa regional.
Los empresarios Juan Manuel Albelda y Elías Zreik, miembros de Estrellas La Mancha, remarcan la calidad de las viandas de la comunidad autónoma y celebran su presentación en formatos diferentes a los habituales. «Cada chef interpreta los productos de una determinada manera», apunta el gerente de San Telesforo, obrador icónico de la producción de mazapán. «La gastronomía va de eso: con grandes productos, los grandes chefs que tenemos en la región realizan elaboraciones muy particulares».
Productos de Alta Calidad
El cóctel ofreció a los asistentes una variedad de productos de alta calidad, entre los que se encontraban aceituna gordal con corazón de mazapán de Toledo, empanada de perdiz y pisto manchego, surtido de ibéricos, bocadito de pistachos de la Mancha o helados artesanales con sabores variados, también de azafrán. La comida se regó con cerveza artesanal de Toledo y vinos de diferentes pagos y denominaciones de la región.
«Tiene visibilidad en todo el mundo y exportaciones súper relevantes que crecen cada año», explica Albelda, quien celebra la buena salud del mercado agroalimentario de la región. La Junta, a través de la marca Campo y Alma, e iniciativas como Estrellas La Mancha promocionan productos de alta calidad y con un reconocimiento creciente por parte de los consumidores.
La Promoción del Producto Local
«Los visitantes deben conocer el producto tan maravilloso que tenemos, es artesano y de muy alta calidad», señala Zreik. La promoción del producto local, tanto entre los propios vecinos como en un segmento más amplio, se adivina como el reto de futuro para tales bocados, un esfuerzo en el que se afana Estrellas La Mancha.
El congreso que Aedem ha celebrado durante tres días en el edificio de San Pedro Mártir de la Universidad de Castilla-La Mancha (Aedem) ha reunido a más de un centenar de especialistas e investigadores en el ámbito de la empresa de diferentes universidades. El encuentro ha tenido como anfitrión al catedrático de Organización de Empresas Felipe Hernández Perlines, a la sazón presidente del comité organizador de la reunión. La directora general de Producción Agroalimentaria de la Junta, Elena Escobar, participó de la clausura.
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