La Cámara Cierra Sus Clases de Cocina Creativa para Un Grupo de 20 Alumnos
Con gran satisfacción, la Cámara anuncia el cierre de sus clases de cocina creativa, un programa diseñado para fomentar la creatividad y la experimentación en la cocina. Un grupo selecto de 20 alumnos tuvo la oportunidad de participar en este innovador programa, que les permitió desarrollar sus habilidades culinarias y explorar nuevos horizontes en el mundo de la gastronomía. Durante varias semanas, los participantes disfrutaron de una formación intensiva y personalizada, impartida por expertos en la materia, y aprendieron a preparar deliciosos platos con ingredientes frescos y técnicas innovadoras. A continuación, te presentamos los detalles de esta emocionante experiencia.
Despedida de Fogones: La Escuela de Gastronomía Cierra sus Clases de Cocina Creativa para Un Grupo de Alumnos
La Escuela de Gastronomía, ubicada en las instalaciones del CES San Pablo II, ha celebrado la clausura del curso Cocina creativa para emprendedores: pinchos y aperitivos gourmet, organizado por la Cámara de Comercio de Toledo. Un total de veinte alumnos han concluido este curso formativo de 120 horas, que comenzó el 26 de junio, con el objetivo de desarrollar y mejorar la creatividad culinaria.
El curso ha contado con un ambicioso programa formativo que ha permitido a los estudiantes conocer y practicar técnicas avanzadas de cocina, mejorar la presentación y el emplatado, gestionar un negocio, desarrollar habilidades prácticas, y fomentar la cultura gastronómica, entre otros aprendizajes. La clausura del curso ha sido celebrada con una demostración de emplatado previa a la entrega de diplomas, a la que asistieron la presidenta de la Cámara de Comercio de Toledo, María Ángeles Martínez, y el presidente de la Asociación de Hostelería, Tomás Palencia.
La actividad finalizó con una degustación de pinchos y aperitivos gourmet, y el balance de la actividad ha sido muy positivo, según Martínez, quien destacó que dos alumnos ya han mantenido contacto para obtener empleo. La presidenta de la Cámara de Comercio de Toledo señaló que este tipo de cursos son muy prácticos y ofrecen facilidades para la incursión en el mercado laboral.
El curso ha contado con la experiencia del prestigioso profesor Jesús Obregón Quesada, cuyo amplio currículum como cocinero y docente de hostelería y cocina ha garantizado un aprendizaje de calidad. La Cámara de Comercio, que continuará desarrollando cursos ligados con la hostelería en los próximos meses, también ofertó un curso anterior de panadería y bollería que cosechó un notable éxito.
Apoyo a la formación y el empleo
Esta acción formativa está cofinanciada por fondos europeos y en lo que llevamos de año, cerca de 800 personas han recibido formación en la Cámara de Comercio proveniente de diferentes programas con financiación europea. Tomás Palencia, presidente de la Asociación de Hostelería, considera necesario apoyar esta apuesta de la Cámara de Comercio a través del programa España emprende, para lograr la mejora del sector.
Palencia entiende que apostar por esta formación garantiza poder disponer de mano de obra cualificada. En relación al mercado laboral, el presidente de la Asociación de Hostelería aseguró que la empleabilidad es alta, pero subrayó también las necesidades del sector hostelero en relación con el personal cualificado, puesto que se trata de un sector refugio y comodín en el que se trabaja cuando alguien no encuentra empleo en su rama.
Por tanto, Palencia insistió en la necesidad de que crezca la estabilidad dentro del sector y la formación siga brindando nuevas oportunidades, reforzando aquellos empleos con más dificultades, como ocurre con el personal de sala.
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