Mercadona ha anunciado la convocatoria de sus comités científicos de España y Portugal, con el objetivo de fortalecer su compromiso con la innovación y la sostenibilidad en el sector alimentario. Esta iniciativa demuestra el interés de la compañía por fomentar la colaboración entre expertos de ambos países, buscando impulsar el desarrollo de nuevas soluciones y tecnologías que mejoren la calidad de sus productos y procesos. La convocatoria de estos comités resalta la importancia que Mercadona otorga a la investigación y la excelencia en su cadena de suministro, consolidándose como un referente en la industria alimentaria.
Mercadona reúne a sus comités científicos para garantizar máxima calidad en productos
La empresa de supermercados físicos y de venta online, Mercadona, ha reunido por primera vez a sus comités científicos de España y Portugal en la sede del Centro Tecnológico AINIA, en Valencia. En este encuentro se abordaron cuestiones clave para seguir garantizando la máxima calidad en todos sus productos y procesos, adaptándose a las nuevas necesidades del mercado. La calidad es una condición irrenunciable para Mercadona, por lo que contar con un asesoramiento externo independiente y científico es fundamental, según destaca Angels Millan, directora del Comité Científico de Mercadona en España.
En la reunión se trataron temas de actualidad como la aplicación de avances tecnológicos en la producción de alimentos, la reducción del desperdicio alimentario manteniendo la calidad o la búsqueda de mejoras en el sector agroalimentario ante desafíos como el cambio climático. Expertos de renombre, tanto de España como de Portugal, han participado en esta jornada, entre ellos representantes de la Consellería de Sanidad de la Comunidad Valenciana y de asociaciones del sector.
Mercadona apuesta por la ciencia para mejorar la calidad y seguridad alimentaria, y es por ello que ha contado durante años con el asesoramiento de estos comités científicos. Los 17 científicos que los conforman han intervenido en esta reunión, aportando su expertise en diversas áreas de conocimiento. La empresa busca anticiparse a las demandas de unos consumidores cada vez más exigentes, apoyándose en la ciencia para ofrecer productos de calidad y seguros para la salud.
Este comité científico ha asesorado a Mercadona en la implementación de iniciativas como la sección 'Listo para Comer', garantizando la calidad y seguridad de los productos. Además, colabora en proyectos de mejora en la venta de productos frescos y en la evaluación y análisis de riesgos alimentarios, entre otros ámbitos. La compañía apuesta por la ciencia como aliada para afrontar los retos del mercado actual y satisfacer las necesidades de los consumidores.
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