La Antigua Quesería Tierno ha sido galardonada con un prestigioso premio en el evento GourmetQuesos, reconocido como uno de los más importantes del sector. Este reconocimiento destaca la excelencia en la calidad de los productos ofrecidos por la emblemática quesería. Este premio es un merecido reconocimiento al arduo trabajo y dedicación de todo el equipo de La Antigua Quesería Tierno que se esfuerza por mantener los más altos estándares de calidad en la producción de sus quesos. Sin duda, este logro posiciona a la quesería como referente en el mundo de los quesos gourmet y fortalece su reputación como productor de quesos de alta calidad.
La Antigua Quesería Tierno, destacada en el prestigioso concurso GourmetQuesos
La edición número 14 del Campeonato de Mejores Quesos de España 2014 ha coronado a La Antigua Quesería Tierno de Mora en la categoría de 'Queso semicurado leche pasteurizada'. Este reconocido concurso nacional incluye 20 categorías de diferentes variedades de queso distribuidas por toda España. En esta ocasión, han participado un total de 880 quesos, demostrando el alto nivel y la diversidad de un sector que deleita tanto a los paladares españoles como internacionales.
Con la participación de 40 jueces, la cata se desarrolló en dos fases: la primera visual, en la que se evaluó la corteza y el corte del queso, y la segunda centrada en la textura en boca y la evaluación olfato-gustativa.
La Antigua Quesería Tierno, ubicada en Mora, ha sido galardonada en la categoría 13, como 'Queso de Oveja Semicurado Leche Pasteurizada'. Este reconocimiento destaca la calidad y excelencia de su producto. En segundo lugar se posicionó el Consorcio Semicurado de Consorcio de Promoción del Ovino Cooperativa en Villalpando (Zamora), seguido por Cabesota Provenzal de Quesos La Cabesota en Bolaños de Calatrava (Ciudad Real).
Además, otros quesos toledanos han sido reconocidos en distintas categorías. En 'Cabra joven leche cruda', Gorullo en Marjaliza obtuvo el tercer premio. Por su parte, en 'Cabra curado leche cruda', Carmeli de Marjaliza se alzó con el primer puesto. En 'Cabra curado leche pasteurizada', el tercer lugar fue para 'Corcuera Cabra Curado Pimentón' de La Puebla de Montalbán. En la categoría de 'Pasta blanda: Corteza enmohecida', Pi Corteza Enmohecida, ubicados en El Carpio de Tajo, se llevó el primer premio. Finalmente, en 'Oveja curado leche cruda', Moraleda Curado de Dos Barrios consiguió el tercer puesto.
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